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          海垦文丰公司倾力为消费者打造海南美食新名片
          时间:2019-03-29 16:09:44 来源:海南农垦报 作者:吴?#27982;?/span>

            海垦文丰公司倾力为消费者打造海南美食新名片——

            这只“文昌鸡”,还真的不一般!

            ■ 记者 吴?#27982;?/span>

            文昌鸡是海南省“四大名菜”之首。海垦文丰文昌鸡以其绿色天然的养殖方式,新?#39135;?#28809;后的晶莹透薄外观,淡黄色的鸡肉和皮下脂肪相间,嫩滑不油腻?#30446;?#24863;而备受消费者青睐。

            “春节前的3次试销活动,产品均售罄,问卷调查结果显示,消费者对文丰文昌鸡满意度达97%。”海南农垦文丰文昌鸡产业(集团)有限公司(以下简称“海垦文丰公司”)副总经理陈丰伟表示。

            说起这只“文昌鸡”,还真的不一般!去年9月,海垦集团成立海垦文丰公司,正式进军文昌鸡产业,打造“文鸡起舞”品牌。作为行业“新星”,海垦文丰公司借助自身国企背景,与上市公司辽宁禾丰牧业股份有限公司开展合作,进行全产业链规划布局,倾力打造海南美食新名片。

            生长?#32938;?#19981;一般:林下放养味道鲜

            近日,记者在文昌市潭牛镇大昌村看到,海垦文丰公司养殖的文昌鸡正在悠闲散步,它们的脚上都装着一个计步器,用于计算鸡的运动量。“通过监测运动量,我们可以动态了解每只鸡的生长情况和健?#24213;?#20917;,这有利于我们提高管理效?#30465;?rdquo;海垦文丰公司养殖技术主管蔡克奇告诉记者,他们养殖“文鸡起舞”品?#39057;?#25991;昌鸡,前100天主要在林下放养,接着在鸡笼里养30天至80天,全程喂米糠、蕃薯、榕树?#35757;人?#26009;,待鸡胸部丰满、羽毛亮泽,即可上市。

            在笼养场内,温控技术让室内保持恒温状态,梯形的笼子离地约半米高,鸡粪由传送带输?#32479;?#21435;进行无害化处理,转化为有机?#30465;?#20026;了保证文昌鸡品系的纯正稳定,海垦文丰公司采用人工选种选育的方法繁育鸡苗。

            现代化、集约化、标准化、信息化的养殖模式造?#22303;?#25991;昌鸡的好味道。据了解,“文鸡起舞”品牌文昌鸡已被食药监部门检测认定为无重金属、无药物残留、无公害的绿色健康食品。

            “成分上,海垦文丰文昌鸡的各类蛋白、多价不饱和脂肪酸组分丰富且含量高,可补充人体所需的磷脂、必需?#34987;?#37240;等。医学上,则有温中益气、补虚填精、健脾胃等功效。”海垦文丰公司相关负责人告诉记者。

            种?#39318;?#28304;不一般:“三小两短”很正宗

            今年初,2019年海垦品牌(商标)发布会在海口海垦广场举行,海垦文丰公司带来的数百?#25442;?#25991;昌鸡?#29615;?#22312;鸡笼内供消费者参观选?#28023;员?#26159;一个巨大的冻鲜鸡冰柜。发布会上,2000?#25442;?#40481;?#25237;?#40092;鸡销售一空,海垦文丰公司还接到了数万只文昌鸡的订单。

            在海垦展馆试吃文昌鸡的符女士则表示,“这鸡的味道真不错!肉质?#25913;?#26377;嚼头,食之口齿留香,闻到那浓郁?#21335;?#21619;就已经让人垂涎欲滴。”

            这得益于海垦文丰公司坚持选育纯正的种?#39318;?#28304;,按照“三小两短”(即头小、颈小、脚小、胫短、颈短)的标准,经过多个?#26469;?#36873;种选育,确保文昌鸡基因表达的稳定性?#25237;?#26679;性。

            有黄羽肉鸡育种专家指出,目前,海南文昌鸡市场出?#31181;?#28304;混乱,?#20998;址?#29983;改变,脚粗腿高的大头杂种鸡随处可见,体重超标,甚至达到3.8斤左?#19994;?ldquo;文昌鸡”比比皆是。海垦文丰公司要想做大做强文昌鸡产业,必须要在源头上?#20064;?#33391;种选育关。

            海垦草畜产业公司相关负责人介绍,未来公司将以?#20998;?#32946;种提高为中心,对文昌鸡现有种群进一步提纯复壮,?#25442;?#25991;昌鸡?#20998;?#24066;场。今年公司?#33529;?#23436;成孵化190万羽文昌鸡?#35813;紜?#24180;出栏20万羽商品文昌鸡的发展任务。

            品牌推广不一般:美味飘香岛内外

            正宗的文昌鸡味道鲜美,但据业内人士介绍,目前,海南的大部门文昌鸡品牌都出现产品单一、深加工产品?#36824;弧?#20986;岛?#29616;?#19981;足等一系列问题。如何让文昌鸡美味飘香岛内外,是众多文昌鸡企业需要思考的问题。

            公司成立之初,海垦文丰公司就清楚意识到该问题。陈丰伟介绍,“文鸡起舞”品牌推广以深加工产品为载体,让文昌鸡走得更远。目前,公司已联合科研机构开发盐焗鸡、椰子鸡等系列熟食产品,在保证?#20998;史?#21619;的前提下,采用技术手段延长保质期,为文昌鸡走向岛外打?#20301;?#30784;。同时,利用线上线下销售渠道,建立“文丰生鲜”连锁门店直销配送,统一品牌推广,推出冷鲜文昌鸡进入海南各大商超、餐饮连锁、星级?#39057;?#31561;,并利用海南农垦现有销售渠道及旅游景点、海南特产店锁定入岛旅游人?#28023;?#38144;售礼盒装文昌鸡熟食。

            此外,海垦文丰公司还将助力实现海南文昌鸡“一路一带一链”产业发展布局,推动形成集“良?#22336;?#32946;、标准化养?#22330;?#23648;?#20934;?#28145;加工、饲料基地建设、粪肥处理、产品销售?#22270;?#26684;指导”于一体的全产业链格局,加快我省文昌鸡产业转型升级。

            从农场到餐桌,?#24736;分?#21040;品牌,?#30001;?#23574;到心间,海垦文丰文昌鸡逐步成为海南文昌鸡产业新名片,走出海南岛、走向全国指日可待。(海南农垦报海口3月28日讯)

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